Sejak kebelakangan ini, terdapat kecenderungan dalam permintaan susu segar yang berkualiti di seluruh negara terutama di kawasan bandar. Walaupun ladang kerajaan dan penternak tempatan mengeluarkan kira-kira 25 juta liter susu setahun, namun 95% permintaan susu dan produk susu adalah melalui import.
Penternakan tenusu boleh dianggap perniagaan tanpa saingan dari sudut pengeluaran susu segar kerana tidak banyak penternak komersial yang besar di Malaysia. Maka, potensi pasaran tenusu adalah tinggi. Proses pengeluaran susu sangat penting kerana proses inilah yang akan pengeluaran hasil.
3. Baca seterusnya..